Bebidas Japonesas para acompañar los platillos de la cocina japonesa
Dentro de la increíble gastronomía de Japón encontraremos múltiples bebidas japonesas interesantes en el menú de un buen restaurante japonés.
Bebidas japonesas
A continuación te mencionaremos las mejores bebidas japonesas que pueden acompañar tu platillo japonés.
Calpis
El calpis es otra de las bebidas japonesas populares la cual no contiene alcohol ni carbonatos, es una bebida láctea, que se elabora con agua, leche desnatada, fermentación láctica y ácido láctico, pero a pesar de sus ingredientes no es considerada leche como tal.
Calpis es una de las bebidas japonesas más versátiles, tiene un sabor similar al yogur, pero con una consistencia más líquida y la puedes encontrar en una versión carbonatada como Calpis Soda, además se puede utilizar Calpis para bebidas japonesas con alcohol.
Ramune
Ramune son bebidas japonesas carbonatadas, es decir son un tipo de refresco, se caracteriza por ser una bebida dulce y refrescante. La característica interesante que distingue a estas bebidas japonesas es la pequeña canica que sella cada botella y que debe caer al momento de abrir la botella de vidrio.
¿Alguna vez habrías imaginado un refresco sellado con una bolita? El Ramune es exotico y este sellado especial explica que Ramune integre instrucciones para saber cómo se debe abrir.
El Ramune como cualquier otro refresco comercial está disponible en múltiples sabores, como fresa, piña, melón, frambuesa, el sabor original, que es una especie de lima-limón entre otros.
Drip coffee
Esta bebida es una infusión de café con agua fría originaria de Japón, este tipo de café bebible es muy popular y se caracteriza por elaborarse con una técnica de preparación muy lenta.
Preparado al momento con granos recién molidos para resaltar todos los aromas del café, se controla la temperatura, el volúmen, la concentración y tiempo de extracción para disfrutar el aroma y sabor del café fresco, se mezcla con una cuchara y se deja enfriar en el congelador o se añaden cubitos de hielo durante horas cuánto más tiempo más sabores amargos aparecen.
Es por esa razón que la elaboración del también llamado ``Kyoto-style coffee” en Japón es considerado como todo un arte, para su preparación se usan unas cafeteras especiales en las que se añaden exactamente 100 gramos de café por cada litro de agua.
Lo más importante de las bebidas japonesas drip coffee es la calidad del café que se use en la receta, existen granos específicos para seguir esta receta, ya que si usas uno no específico no será un verdadero drip coffee.
Los expertos dicen que se obtienen mejores sabores de estas bebidas japonesas cuando el grano de café está entero y tostado. Esta bebida se puede tomar sola, con leche y fría o caliente.
Sake
Como dato curioso la palabra sake también hace referencia a cualquier bebida alcohólica en Japón.
En esta lista de bebidas japonesas no podía faltar el sake, esta es una bebida alcohólica popular en Japón que se obtiene al fermentar arroz, un moho llamado Koji-Kin, agua y levadura.
Se cree que el sake es una de las mejores bebidas japonesas para acompañar un platillo de sushi o de sashimi. En Japón esta es una de las bebidas japonesas que se elaboran tanto de manera industrial como de manera artesanal.
Además existen diferentes tipos de sake como por ejemplo:
- Sake junmai: Estas bebidas japonesas solo necesitan un ingrediente principal para elaborar, el arroz. Cuentan con un sabor muy característico que se distingue fácilmente gracias a su único ingrediente principal.
El sake Junmai conocido como “sake de arroz puro” es un sake que se elabora con arroz koji y agua es un sake fragante con un sabor suave, para gustos seco, dulce o neutral. Es un sake muy versátil y una de sus características más interesantes es que puede disfrutarse tanto frío como caliente. - Sake Nigori: El Nigori es un sake es un sake similar al de hace siglos, antes de que los procesos de filtración fueran perfeccionados puesto que contiene pequeñas partículas de arroz.
Estas bebidas japonesas se caracterizan por tener un sabor dulce, con menor grado de alcohol que el sake comun, que es de color blanco lechoso. El sake nigori es ideal como aperitivo refrescante y se disfruta mejor frío. - Sake Honjozo: Este se caracteriza por ser un sake de alta calidad.
Para elaborar el sake johnson estándar el arroz se debe moler a por lo menos el 70% y para el Honjozo de Tokubetsu especial, el arroz debe molerse al 60%.
A ambos tipos de bebidas japonesas se les añade una pequeña cantidad de alcohol de cerveza en la etapa principal de fermentación la cual se denomina como “moromi” para realzar y ajustar su sabor.
El Honjozo de Tokubetsu se debe elaborar con el mismo método pero con una cerveza premium especial. - Sake Futsushu: Este tipo de sake es la variedad más popular en Japón, el Futsushu o “sake común” no cuenta con una receta específica, la característica con la debe cumplir es que no puede contener más del 50% de alcohol añadido.
Este sake es muy versátil y al igual que el Sake junmai este puede beberse tanto frío como también caliente.
Cerveza Sapporo
Sapporo es una bebida aromática agradable al paladar, es denominada como una cerveza de sabor ligero muy antigua y popular en Japón, la cuál es considerada como una cerveza premium. Cada lata de esta cerveza contiene alrededor de 650 mL y contiene el 5% de alcohol.
Té verde
Esta es una de las bebidas japonesas con mayor tradición en el país nipón, los beneficios para la salud con los que cuenta esta bebida son numerosos, hay quienes aseguran que el consumo de té verde es el secreto de la longevidad de los japoneses.
La ôcha, como también denominan al té verde en Japón, se ha consumido desde hace varios siglos. Al inicio de su consumo, siglos atrás, sólo podía ser bebido por monjes budistas y personas de la nobleza y hoy en día el té verde es una de las bebidas japonesas con más fama, la cual forma parte de la vida diaria de todos los japoneses.
Bebidas Japonesas en Japantown
Si lo que buscas es un buen restaurante japonés en México con un menú que pueda brindarte la experiencia completa de una comida japonesa junto con las correspondientes bebidas japonesas.
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